Przepyszny sernik na zimno, o niezwykle kremowej konsystencji- nie może go zabraknąć na Waszych stołach w sezonie czereśniowym :-).
Składniki:
– 125 g herbatników Digestive lub innych pełnoziarnistych
– 75 g miękkiego masła
– 300 g zmielonego twarogu do serników (np. President)
– 60 g cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)
– ½ łyżeczki soku z cytryny
– 250 ml śmietany kremówki
– konfitura czereśniowa
Wykonanie:
Herbatniki zmielić w malakserze, dodać miękkie masło (może być roztopione i ostudzone) i wymieszać dokładnie do połączenia. Przygotowane ciasto rozłożyć w tortownicy (średnica 20 cm), dokładnie dociskając do dna. Twaróg utrzeć z cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i sokiem z cytryny. Śmietanę lekko ubić i wymieszać z twarogiem. Wyłożyć masę do tortownicy i wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem rozprowadzić na serniku konfiturę czereśniową lub świeże owoce.
Smacznego!
Przepis pochodzi z książki „Nigella Express”
E. K.-G.
