Dziś proponujemy wam popularny i bardzo smaczny angielski deser – banoffee pie, którego nazwa wzięła się od połączenia bananów i toffi. Do przygotowania i zjedzenia w pięć minut! Jest tak smaczny, że raczej nikt mu się nie oprze!
Składniki:
– 200 g ciastek typu digestive
– 80 g roztopionego masła
– 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego albo gotowej masy kajmakowej
– 50-100 g gorzkiej czekolady
– 3 banany
– 500 g śmietany kremówki
– czekolada mleczna do ozdobienia
Wykonanie:
Ciastka zmiksować w malakserze (mają być sypkie) i połączyć z roztopionym masłem. Gotową masą wyłożyć dno i brzegi tortownicy do wysokości 3-4cm. Roztopić gorzką czekoladę, połączyć z masą kajmakową i całość wyłożyć na warstwę ciastek. Dodanie czekolady na tym etapie nie jest konieczne, ale warto to zrobić, jeśli dla kogoś masa kajmakowa jest zbyt słodka.
Przygotowanie takiej masy domowym sposobem nie wymaga dużo wysiłku, a jedynie czasu. Należy przez ok. 3 godz. gotować na małym ogniu słodzone mleko skondensowane ( nie otwierając puszki!), następnie ochłodzić i rozsmarować na warstwie ciastek. Na kajmak położyć banany pokrojone w niezbyt cienkie plastry, a na nie ubitą śmietanę. Ozdobić wiórkami mlecznej czekolady. Wstawić do lodówki na minimum kilka godzin.
Smacznego!
Ewa Kłujszo-Grabowska
