GRISSINI (paluszki chlebowe) to fantastyczny dodatek do zup i dipów. Przed upieczeniem można paluszki posypać makiem, gruboziarnistą solą morską, sezamem lub ulubionymi ziołami.
Składniki:
– 350 g pszennej mąki chlebowej (np. typ 850)
– 200 ml letniej wody
– 50 ml oliwy
– 2 łyżeczki suchych drożdży
– 1 łyżeczka cukru
– 2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić gładkie ciasto (można w mikserze), odstawić do wyrośnięcia. Odrywać małe kawałki ciasta i wałkować bardzo cienkie paluszki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarować oliwą i piec przez ok. 10 min w temp. 200°C do uzyskania złocistego koloru.
(E. K.-G.)
