Tym, którzy obchodzić będą świeto Halloween, przypadające 31 października, polecamy klasyczne halloweenowe ciasteczka wg przepisu Marthy Stewart. W sam raz do pochrupania w trakcie zabawy z duchami i upiorami. I chociaż ich wygląd może nieco przerazić, to w smaku są przepyszne!
Paluchy wiedźmy – przerażające ciastka na Halloween
Składniki:
– 2 jajka
– 125 g miękkiego masła
– 1 i 2/3 szklanki mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– ¾ szklanki cukru (drobnego do wypieków)
– szczypta soli
– ¼ łyżeczki esencji waniliowej
– ¾ szklanki obranych migdałów
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Migdały (nieobrane) zalać wrzątkiem na ok. 10-15 min., następnie usunąć skórki i podzielić wzdłuż na pół. W jednym jajku oddzielić białko od żółtka; białko odstawić na bok, a żółtko wymieszać z drugim całym jajkiem oraz esencją waniliową. Masło utrzeć z cukrem i solą. Ciągle ucierając, dodać jajka, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść. Wyrobione ciasto zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie z ciasta odrywać małe kawałki i formować z nich wałeczki (mają być cieńsze od naszych palców, bo znacznie urosną podczas pieczenia). W dwóch miejscach lekko ponacinać nożem (2-3 kreski), a na końcu przykleić połówki migdałów umoczone w białku. Ułożyć na blasze do pieczenia. Posmarować białkiem. Piec w temp. 200°C przez ok. 10 min.
W wersji bardziej przerażającej końcówki paluchów można umoczyć w czerwonym dżemie.
Porcja ciasta wystarczy na ok. 2 blachy.
Smacznego i – radosnej zabawy!
