Prosty przepis na kotlety mielone pieczone w piekarniku. Są pyszne, soczyste, a przede wszystkim zdrowsze od tradycyjnie smażonych. A po obiedzie… nie musimy sprzątać opryskanej tłuszczem kuchenki 😉
Składniki:
– 0,5 kg mięsa mielonego (drobiowego bądź wieprzowego)
– 1 cebula
– 1 ząbek czosnku
– 1 jajo
– ½ pęczka natki pietruszki
– sól, pieprz do smaku
– 2 łyżki bułki tartej (opcjonalnie)
Wykonanie:
Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę (jeśli dzieci z daleka wyczuwają ich intensywny smak, tym samym kategorycznie odmawiając zjedzenia czegokolwiek z dodatkiem cebuli i czosnku ;), to oczywiście pomijamy te składniki, aczkolwiek będzie to skutkowało znacznym obniżeniem walorów smakowych całej potrawy). Natkę pietruszki również drobno posiekać. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, jeśli konsystencja kotlecików nie będzie odpowiednia, dodać bułkę tartą. Na końcu przyprawić solą i pieprzem.
Formować małe kotleciki, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (bez dodatku tłuszczu, wystarczająca ilość wytopi się z kotletów), wstawić do rozgrzanego do 180°C piekarnika, piec ok. 45 min (czasem, gdy kotleciki są bardzo małe wystarczy 30 min.).
