Składniki:
– 1 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach – ok. 2 szkl. mąki – 1 jajo – sól
Wykonanie:
Ziemniaki obrać, przecisnąć przez praskę lub zmielić. Wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę, dodać mąkę, jajko i sól. Zagnieść gładkie ciasto, uformować z niego wałek i odcinać skośnie niewielkie kopytka. Gotować w osolonej wodzie, do wypłynięcia na wierzch.
