Cukrowa laska Mikołaja to tradycyjna świąteczna ozdoba, która pięknie prezentuje się na choince i równie dobrze smakuje. Choć można kupić ją niemal w każdym sklepie, to my jednak zachęcamy do zrobienia jej samodzielnie.
Aby ją zrobić wystarczy kilka podstawowych składników: ok. 500 g cukru pudru, białko, łyżka wody i barwnik spożywczy. Na początku należy przesiać cukier do miski, do której dodajemy ubite na pianę białko. Następnie dolewamy stołową łyżkę wody i wszystko dokładnie zagniatamy na gładką, elastyczną masę. Gdy już to zrobimy rozdzielamy wyrobione „ciasto” na dwie części. Jedną zawijamy w folię, aby nie wyschła, do drugiej dodajemy kilka kropel barwnika i ugniatamy do uzyskania jednolitego koloru.
Pozostaje już tylko uformować z obu części dość cienkie wałeczki, które łączymy razem i delikatnie skręcamy. Laseczki powinny mieć około 10 centymetrów długości i być zakończone charakterystycznym zawijasem. Tak przygotowane lizaki zostawiamy na noc, a gdy już wyschną, na czubku przewiązujemy ozdobną wstążką i wieszamy na choince.
—
Pomysł i zdjęcia pochodzą z książki Beaty Lipov „Dzieciaki szykują święta” (wydawnictwo „Świat książki”), w której znaleźć można więcej artykułów na temat świątecznych dekoracji. Polecamy!
