Czy kanapki muszą być nudne? Na pewno nie z naszymi pastami, które są niezastąpionym urozmaiceniem „zwykłych” kanapek. Idealnie komponują się z pieczywem razowym, jak również bagietką i chlebkiem pita. Są także okazją do przemycenia witamin i mikroelementów z ich zdrowych składników.
1. Tradycyjna pasta z jaj i wędliny
– wędlina,
– jaja na twardo,
– odrobina majonezu,
– natka pietruszki,
– sól.
Wszystkie składniki zmiksować, można dodać również starty na grubej tarce ogórek kiszony.
2. Pasta z awokado
– 1 awokado (miękkie),
– 1 jajko na twardo,
– sok z 1/2 cytryny,
– odrobina szczypiorku,
– 1-2 łyżki majonezu,
– sól, pieprz.
Awokado obrać za skórki, wyjąć pestkę, a następnie miąższ rozgnieść widelcem i polać z sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Szczypiorek pokroić na drobno, ugotowane jajka zetrzeć na tarce i dodać resztę składników. Przyprawić.
3. Hummus
– 250 g ugotowanej ciecierzycy (lub odsączonej z puszki)
– 1-2 łyżki tahini (pasty sezamowej)- można zastąpić olejem sezamowym,
– 1/2 ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę (opcjonalnie),
– 1-2 łyżki oliwy,
– sok z cytryny,
– sól.
Ciecierzycę zmiksować na gładką pastę z tahini i czosnkiem. Dodać oliwę i dokładnie wymieszać . Jeśli hummus będzie zbyt gęsty, można dodać odrobinę przegotowanej wody. Doprawić solą i sokiem z cytryny.
