Składniki: – pęczek botwinki, – dwa duże opakowania kefiru/ jogurtu naturalnego/ maślanki, – ogórek, – rzodkiewki, – szczypiorek, – koperek.
Wykonanie:
Drobno posiekane buraczki i łodyżki botwiny podgotować w małej ilości lekko osolonej wody. Po ostygnięciu wymieszać z kefirem/ jogurtem/ maślanką. Dodać drobno pokrojone lub starte rzodkiewki, ogórek oraz posiekany szczypiorek z koperkiem. Przyprawić do smaku. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
